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大闸蟹的运输方法
我想在苏州购买大闸蟹运送到武汉，请问应该用什么方法最好呢？还有我想从中国带几只大闸蟹回日本，请问我在路上要怎么保管才不会坏呢？谢谢
如果你自己随身带有个方法：拿个容器（不透光的）撒一层黑芝麻放一层大闸蟹依次放好，芝麻可以多放点，最上面用潮湿的报纸覆盖压紧不让螃蟹动，容器盖子盖上即可，半个月常温下不会坏。
如果你自己随身带有个方法：拿个容器（不透光的）撒一层黑芝麻放一层大闸蟹依次放好，芝麻可以多放点，最上面用潮湿的报纸覆盖压紧不让螃蟹动，容器盖子盖上即可，半个月常温下不会死！
(一)箱外标志 标明产品名称,等级,规格,雌雄,净含量,生产者名称和地址,包装日期,批号和产品标准号.
(二)包装要领 暂养的大闸蟹待其鳃部排清,肠道排空后,就可装运.先用聚乙烯网袋按规格大小,雌雄分开,装入大闸蟹,蟹腹部朝下整齐排列,放好打上标签后将袋口扎紧,防止大闸蟹在袋内爬动,然后装入泡沫箱,气温高时要在泡沫箱中放入冰块,降温,保温.包装材料应卫生,洁净.
(三)运输要领 在低温清洁的环境中装运,保证鲜活.运输工具在装货前应清洗,消毒,做到洁净,无毒,无异味.运输过程中,防温度剧变,挤压,剧然震动,不得与有害物质混运,严防运输污染.
(四)贮存要领 运输过程中如需要暂养,贮存,暂养用水应符合农业行业标准《无公害食品,淡水养殖用水(NY5051—2001)》的规定.
(五)运输大闸蟹的注意事项
1,由于大闸蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的,所以运输大闸蟹中必须保持其身体湿润.起运前用清洁河水泼洒装运工具,使网袋内河蟹处于潮湿环境.装运时应注意轻放,禁止抛掷与挤压.泡沫箱,四周要戮几个洞,使河蟹有充足的氧气呼吸,一般在气温20℃左右时,大闸蟹能维持1周不死或很少死亡.
2,无论是长途还是短途运输,商品大闸蟹运输到销售地区后,要立即打开包装袋出售,如确实无法及时销售,应将大闸蟹散放于水泥池或大桶内,最好淋水保持蟹体潮湿,切忌将大批大闸蟹集中静养于有水容器中,防止因密度过高,水中缺氧导致大闸蟹大批窒息死亡.
根据鱼类食品卫生法规定大闸蟹应鲜活出售,凡已死亡者均不得鲜售和加工.经营者应遵守这一规定.消费者要学会识别大闸蟹的好坏,不购死,烂,劣质大闸蟹. 标签
